Gärtopf Angebote

Du bist ein Fan von Eingelegtem? Dann ist der Gärtopf genau das Richtige für dich. Der Gärtopf ist nämlich ideal, um Gemüse wie Gurken, Sauerkraut oder Mixed Pickles sowie Obst zu vergären. Auch ein Rumtopf, der ein wahrer Klassiker auf jeder Party ist, lässt sich mit dem Gärtopf herstellen. Der Gärtopf, der auch manchmal als Fermentiertopf bezeichnet wird, ist in unterschiedlichen Größen und Varianten erhältlich. Wer nur ein wenig einlegen möchte, für den ist ein Gärtopf mit einem Fassungsvermögen von zwei bis drei Litern gut geeignet, während Mehrpersonenhaushalte durchaus auf größere Töpfe zurückgreifen können. Mit einem Deckel und dem passenden Gärgut versehen, kann das Einlegen schließlich beginnen – für absolut gelungene Gaumenfreuden.

Wir haben dir in unserer Übersicht eine Reihe von Gärtöpfen zusammengetragen, die alle hervorragend für das Einlegen von Obst und Gemüse geschaffen sind. Hochwertige Modelle aus besten Materialien sorgen zudem dafür, dass du lange Freude an dem Gärtopf hast.

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KILNER Fermentier Set / 3 Liter Glas mit Gärungsdeckel/einfaches Haltbarmachen von Gemüse / 1x Kilner Fermentierglas, 1x Silkondeckel, 1x Kunststoffventil, 2x Keramik-Gewichte/Einmachglas 3l

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KILNER Fermentier Set / 3 Liter Glas mit Gärungsdeckel/einfaches Haltbarmachen von Gemüse / 1x Kilner Fermentierglas, 1x Silkondeckel, 1x Kunststoffventil, 2x Keramik-Gewichte/Einmachglas 3l

• SCHNELL & EINFACH: Jedes Gemüse, dass du selbst anbaust oder im Laden kaufst, einfach und unkompliziert zu Hause fermentieren und haltbar machen mit dem großen Fermentierglas mit Ventil von Kilner.
• ANWENDUNG: Gemüse, Salz, Wasser und eventuell Gewürze in das Fermentieren Set füllen, verschließen und nach entsprechender Zeit genießen Sie besonders schmackhaftes und vitaminreiches Gemüse.
• INNOVATIV: Das mit Wasser befüllte Ventil schützt dein Ferment vor dem Kontakt mit Sauerstoff, der die Gärung gefährden könnte, lässt aber Luft und Gase entweichen. Rezepte und Anleitung inklusive.
• GESUND: Mit Fermentation tust du deiner Gesundheit etwas Gutes. Es entstehen viele Mikroorganismen, die deiner Verdauung helfen, die Nahrung zu verarbeiten und wichtige Nährstoffe zu erhalten.
• LIEFERUMFANG: 1x Kilner Fermentierglas 3 Liter, 1x Silkondeckel, 1x Kunststoffventil und 2x Keramikgewichte. Silikondichtung vor Reinigung in der Spülmaschine entfernen! Rezepte und Anleitung inklusive.

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KOTARBAU® Gärtopf 5 L Braun Steinzeugtopf mit Hermetikdeckel Gurkentopf Sauerkrauttopf Einmachtopf Keramikfass mit Wasserrinne Steingut Steinzeuggefäß

DAS MULTIFUNKTIONALE GEFÄSS VON KOTARBAU IST IN JEDER KÜCHE NÜTZLICH. Der Gärtopf ist ideal für die Lagerung von Schmalz und…

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38.39 Fr. (40.9 €)

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KOTARBAU® Gärtopf 5 L Braun Steinzeugtopf mit Hermetikdeckel Gurkentopf Sauerkrauttopf Einmachtopf Keramikfass mit Wasserrinne Steingut Steinzeuggefäß

• DAS MULTIFUNKTIONALE GEFÄSS VON KOTARBAU IST IN JEDER KÜCHE NÜTZLICH. Der Gärtopf ist ideal für die Lagerung von Schmalz und Essiggurken. Durch sein traditionelles Aussehen passt es in die meisten Innenräume, nicht nur in Wohnungen, sondern auch in Restaurants. Der Kotarbau Steinzugtopf ist säurebeständig und eignet sich daher besonders gut für Aufbewahrung von Lebensmitteln oder zum Einlegen von Gurken, Pilzen, Paprika und Einsäuren von Kohl und anderen Gemüse.
• DIE ZARTEN FARBEN UND DAS KLASSISCHE DESIGN MACHEN IHN AUCH ZU EINER SCHÖNEN DEKORATION FÜR DIE KÜCHE ODER DAS ESSZIMMER. Das Gefäß ist ein hochwertiges Kunsthandwerk, das sich perfekt für die Zubereitung von Essiggurken eignet, aber auch den Charakter Ihres Interieurs auf interessante Weise unterstreicht. Außerdem ist es eine großartige Möglichkeit, um Lebensmittel ökologisch und gesund lagern zu können, ohne Konservierungsstoffe verwenden zu müssen.
• DIE SOLIDE VERARBEITUNG DES KOTARBAU GÄRTOPFS IST EIN GARANT FÜR FUNKTIONALITÄT, HOHE QUALITÄT UND AUSSERGEWÖHNLICHEN CHARME. Das Kotarbau Steinzeuggefäß ist aus hochwertigen Materialien gefertigt. Es ist mit einer dicken Glasurschicht überzogen, die es kratzfest macht. Es kann im Ofen, in der Mikrowelle und in der Spülmaschine verwendet werden.
• DAS HERMETISCHE FASS VON KOTARBAU IST MIT EINER WASSERRINNE UND EINEM DECKEL AUSGESTATTET. Um eine sauerstofffreie Atmosphäre im Fass zu schaffen, gießen Sie Wasser über die Wasserrinne und verschließen ihn mit einem Deckel. Das Kohlendioxid verdrängt die Luft, und das Wasser wiederum lässt sie nicht wieder hinein. Der Topf verhindert das Eindringen von Luft in den Innenraum. Außerdem nimmt er keine Gerüche auf und gibt sie auch nicht ab.
• TECHNISCHE DATEN - 5 L Topf - Gesamthöhe: 310 mm, Höhe ohne Deckel: 230 mm, Bodendurchmesse: 195 mm, Deckeldurchmesser: 180 mm, Griffbreite: 60 mm, Fassungsvermögen: 5 L, Material: Steinzeug, Gewicht: 2, 790 kg, Öffnungsdurchmesse: 135 mm Die genauen Abmessungen finden Sie in der Produktgalerie.

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KOTARBAU® Sauerkraut Gärtopf Sauerkrauttopf 5L Tontopf mit Deckel Steinguttopf Fermentieren Dauerkrautfass Gurkentopf Steingut Rumtopf Einlegtopf Steintopf Kimchi Behälter Keramik Steinzeugtopf

ANWENDUNG: Ein hermetischer Tontopf mit Deckel eignet sich perfekt für verschiedene kulinarische Anwendungen. Zum Beispiel ist er…

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KOTARBAU® Sauerkraut Gärtopf Sauerkrauttopf 5L Tontopf mit Deckel Steinguttopf Fermentieren Dauerkrautfass Gurkentopf Steingut Rumtopf Einlegtopf Steintopf Kimchi Behälter Keramik Steinzeugtopf

• ANWENDUNG: Ein hermetischer Tontopf mit Deckel eignet sich perfekt für verschiedene kulinarische Anwendungen. Zum Beispiel ist er ideal zum Pökeln von Fleisch, zum Einlegen von Kohl, Gurken und Paprika oder zum Zubereiten von Schmalz und hausgemachten Aufstrichen. Dieser luftdichte Fermentiertopf mit einem Fassungsvermögen von 5 Litern aus hochwertiger Keramik ist nicht nur ein praktisches Küchenutensil, sondern auch eine ästhetische Dekoration.
• KONSTRUKTION: Das Sauerkrautfass hat ein Fassungsvermögen von 5 Litern und eine Höhe von 230 mm – er ist ein handliches und kompaktes Gerät für jede Küche. Sie können den Steintopf je nach Bedarf auf der Arbeitsplatte platzieren oder in den Schränken verstecken. Seine cremige Farbe und sein Glanz verleihen dem Steintopf zum einlegen ein elegantes Aussehen, das zu klassischen und modernen Innenräumen passt.
• MATERIAL: Der Gurkenfass besteht aus Keramik, einem natürlichen und ungiftigen Material. Stein Topf ist perfekt für den Kontakt mit Lebensmitteln. Dieser hermetische Schmalztopf mit Deckel ist ökologisch und sicher für die Haushaltsmitglieder – dank ihm setzen Sie Ihre Lieben keinen schädlichen Substanzen aus. Daher sind die eingelegten Speisen sicher und werden immer zu einer natürlichen Vitaminquelle.
• VORTEILE: Steintöpfe sind dafür bekannt, hohen Temperaturen standzuhalten, sodass Sie heiße Konserven in den Einlegetopf geben können. Steinzeug ist ein natürliches Material, das keine schädlichen Chemikalien abgibt oder in Lebensmittel gelangt. Die hermetische Konstruktion des Fass für Sauerkraut verbessert den Geschmack, das Aroma und den Nährwert der Gerichte. Ein weiterer großer Vorteil das Steingut Schmalztopf ist dekoratives Aussehen für jede Art von Inneneinrichtung.
• TECHNISCHE DATEN - Krautfass - Durchmesser: 200 mm, Bohrungsdurchmesser: 140 mm, Höhe: 230 mm, Durchmesser des Deckels: 175 mm, Material: Keramik, Gewicht: 2, 95 kg, Fassungsvermögen: 5 l

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KOTARBAU® Gärtopf 10 L Braun Steinzeugtopf mit Hermetikdeckel Sauerkrauttopf Gurkentopf Einmachtopf Keramikfass mit Wasserrinne Steingut Steinzeuggefäß

DAS MULTIFUNKTIONALE GEFÄSS VON KOTARBAU IST IN JEDER KÜCHE NÜTZLICH. Der Gärtopf ist ideal für die Lagerung von Schmalz und…

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KOTARBAU® Gärtopf 10 L Braun Steinzeugtopf mit Hermetikdeckel Sauerkrauttopf Gurkentopf Einmachtopf Keramikfass mit Wasserrinne Steingut Steinzeuggefäß

• DAS MULTIFUNKTIONALE GEFÄSS VON KOTARBAU IST IN JEDER KÜCHE NÜTZLICH. Der Gärtopf ist ideal für die Lagerung von Schmalz und Essiggurken. Durch sein traditionelles Aussehen passt es in die meisten Innenräume, nicht nur in Wohnungen, sondern auch in Restaurants. Der Kotarbau Steinzugtopf ist säurebeständig und eignet sich daher besonders gut für Aufbewahrung von Lebensmitteln oder zum Einlegen von Gurken, Pilzen, Paprika und Einsäuren von Kohl und anderen Gemüse.
• DIE SOLIDE VERARBEITUNG DES KOTARBAU GÄRTOPFS IST EIN GARANT FÜR FUNKTIONALITÄT, HOHE QUALITÄT UND AUSSERGEWÖHNLICHEN CHARME. Das Kotarbau Steinzeuggefäß ist aus hochwertigen Materialien gefertigt. Es ist mit einer dicken Glasurschicht überzogen, die es kratzfest macht. Es kann im Ofen, in der Mikrowelle und in der Spülmaschine verwendet werden.
• DIE ZARTEN FARBEN UND DAS KLASSISCHE DESIGN MACHEN IHN AUCH ZU EINER SCHÖNEN DEKORATION FÜR DIE KÜCHE ODER DAS ESSZIMMER. Das Gefäß ist ein hochwertiges Kunsthandwerk, das sich perfekt für die Zubereitung von Essiggurken eignet, aber auch den Charakter Ihres Interieurs auf interessante Weise unterstreicht. Außerdem ist es eine großartige Möglichkeit, um Lebensmittel ökologisch und gesund lagern zu können, ohne Konservierungsstoffe verwenden zu müssen.
• DAS HERMETISCHE FASS VON KOTARBAU IST MIT EINER WASSERRINNE UND EINEM DECKEL AUSGESTATTET. Um eine sauerstofffreie Atmosphäre im Fass zu schaffen, gießen Sie Wasser über die Wasserrinne und verschließen ihn mit einem Deckel. Das Kohlendioxid verdrängt die Luft, und das Wasser wiederum lässt sie nicht wieder hinein. Der Topf verhindert das Eindringen von Luft in den Innenraum. Außerdem nimmt er keine Gerüche auf und gibt sie auch nicht ab.
• TECHNISCHE DATEN - 10 L - Gärtopf - Höhe: 270 mm, Bodendurchmesser: 240 mm, Deckeldurchmesser: 210 mm, Fassungsvermögen: 10L, Material: Steinzeug, Gewicht: 4, 30 kg, Farbe: Braun.

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Sauerkrauttopf Keramikfass Steingut Einlegetopf Gurkentopf Tontopf Steinguttopf Gärtopf Keramiktopf Volumen (2, 5L Creme)

Diese schöne Töpfe und robusten Töpfe aus Keramik eignen sich hervorragend für Aufbewahrung von Lebensmitteln oder zum…

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Sauerkrauttopf Keramikfass Steingut Einlegetopf Gurkentopf Tontopf Steinguttopf Gärtopf Keramiktopf Volumen (2, 5L Creme)

• Diese schöne Töpfe und robusten Töpfe aus Keramik eignen sich hervorragend für Aufbewahrung von Lebensmitteln oder zum Einlegen von Gurken, Tomaten, Pilzen und Einsäuren von Kohl und anderen Gemüse. Die fassförmige Form verleiht dem Gefäß einen einzigartigen, traditionellen Charakter,
• Dank des hermetisch verschließenden Deckels bleibt der Inhalt lange frisch und können die Produkte in einer ökologischen und natürlichen Umgebung reifen,
• Material: Keramik - Steingut,
• mit Deckel, Wasserrinne und Griffen,
• zum Einlegen von Gurken, Tomaten, Pilzen und Einsäuren von Kohl und anderen Gemüse,

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KOTARBAU® Gärtopf 8 L Steinguttopf mit Deckel und Beschwerungsstein Hermetisch Sauerkrauttopf Gurkentopf Keramiktopf Tontopf Einmachtopf Steingut Steinzeuggefäß Braun

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KOTARBAU® Gärtopf 8 L Steinguttopf mit Deckel und Beschwerungsstein Hermetisch Sauerkrauttopf Gurkentopf Keramiktopf Tontopf Einmachtopf Steingut Steinzeuggefäß Braun

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• DIE SOLIDE VERARBEITUNG DES KOTARBAU RUMTOPFS IST EIN GARANT FÜR FUNKTIONALITÄT, HOHE QUALITÄT UND AUSSERGEWÖHNLICHEN CHARME. Der Kotarbau Sauerkrauttopf ist aus hochwertigen Materialien gefertigt. Er ist mit einer dicken Glasurschicht überzogen, die es kratzfest macht. Er kann im Ofen, in der Mikrowelle und in der Spülmaschine verwendet werden. Er nimmt und gibt keine Gerüche auf und ab.
• DIE SANFTEN FARBEN UND DAS KLASSISCHE DESIGN MACHEN IHN AUCH ZU EINER SCHÖNEN DEKORATION FÜR IHRE KÜCHE ODER IHR ESSZIMMER. Es handelt sich um ein hochwertiges Kunsthandwerk, das sich nicht nur für die Zubereitung von Essiggurken als nützlich erweisen wird, sondern auch den Charakter Ihres Interieurs auf interessante Weise unterstreicht. Außerdem ist es eine großartige Möglichkeit, Lebensmittel auf ökologische und gesunde Weise zu lagern, ohne Konservierungsstoffe zu verwenden.
• DER HERMETISCHE KOTARBAU GURKENTOPF IST MIT EINEM KRAGEN, EINEM DECKEL UND BESCHWERUNGSTEINEN AUSGESTATTET. Um eine sauerstofffreie Atmosphäre im Fass zu schaffen, müssen Sie nur Wasser über den Fasskragen gießen und den Deckel schließen. Das Kohlendioxid verdrängt die Luft und das Wasser wiederum lässt sie nicht mehr hinein. Das Fass verhindert das Eindringen von Luft.
• TECHNISCHE DATEN - Gärtopf 8 L - Höhe: 250 mm, Bodendurchmesser: 240 mm, Öffnungsdurchmesser: 130 mm, Maße des Deckels: 180x90 mm, Material: Steinzeug, Fassungsvermögen: 8 L, Gewicht: 3, 014 kg

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R. G. Sauerkrauttopf Keramikfass Einlegetopf Gurkentopf Tontopf Steinguttopf Gärtopf Keramiktopf Steingut (5 Liter), Braun

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• Diese schöne Töpfe und robusten Töpfe aus Keramik eignen sich hervorragend für Aufbewahrung von Lebensmitteln oder zum Einlegen von Gurken, Tomaten, Pilzen und Einsäuren von Kohl und anderen Gemüse. Die fassförmige Form verleiht dem Gefäß einen einzigartigen, traditionellen Charakter,
• Dank des hermetisch verschließenden Deckels bleibt der Inhalt lange frisch und können die Produkte in einer ökologischen und natürlichen Umgebung reifen,
• Material: Keramik - Steingut,
• mit Deckel, Wasserrinne und Griffen,
• zum Einlegen von Gurken, Tomaten, Pilzen und Einsäuren von Kohl und anderen Gemüse,
• Mit Glasur innen und außen,
• völlig sicher bei Kontakt mit Lebensmitteln,
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Sauerkrauttopf Keramikfass Steingut Einlegetopf Gurkentopf Tontopf Steinguttopf Gärtopf Keramiktopf Volumen (5L)

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Sauerkrauttopf Keramikfass Einlegetopf Gurkentopf Tontopf Steinguttopf Gärtopf Keramiktopf Steingut (3, 5 Liter)

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Gärtopf-Set braun 5l mit Deckel

Gärtopf, Sauerkrauttopf, Einmachtopf, Steinzeug, Deckel, Wasserrinne, Beschwerungsstein, Anleitung, Rezepte, Lebensmittelecht

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Original KERAZO Gärtopf 8, 0 Liter inkl. Deckel und Stein [Form 3], dunkelbraun

Original KERAZO Gärtopf 8 Liter aus hochqualitativer Steinzeugkeramik komplett mit Deckel, Beschwerungssteinen und Rezeptheft, …

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50.86 Fr. (54.29 €)

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Original KERAZO Gärtopf 8, 0 Liter inkl. Deckel und Stein [Form 3], dunkelbraun

• Original KERAZO Gärtopf 8 Liter aus hochqualitativer Steinzeugkeramik komplett mit Deckel, Beschwerungssteinen und Rezeptheft
• aus natürlichen Rohstoffen von Hand gefertigt, standfest, lebensmittelgeeignet, säureresistent, spülmaschienenfest und hitzebeständig, frei von jeglichen Giftstoffen (z. B. Blei, Cadmium oder Weichmachern)
• inkl. Broschüre mit Gebrauchsanleitung, Wissenwertem zur Kunst der Fermentation und Rezepten für Anfänger und Profis in den Sprachen Deutsch, Englisch, Französisch und Spanisch
• Kombination mit den Zusatzprodukten K&K Krauthobel (Artikelnummer: 233211000 oder 233222000) dem K&K Krautstampfer (Artikelnummer: 233301000) der K&K Krautgabel (Artikelnummer: 233401000) der K&K Kraut bzw, Gurkenzange (Artikelnummer: 233501000 oder 233601000) hat man mit dem Gärtopf das perfekte Komplettpacket für die Herstellung von Sauerkraut und das Einlegen von Gurken

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Kerazo Premium Gärtopf [Form 1] - 10. 0 Liter aus hochwertiger Steinzeug Keramik inkl. Deckel und Stein - 15mm Wandstärke

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Kerazo Premium Gärtopf [Form 1] - 10. 0 Liter aus hochwertiger Steinzeug Keramik inkl. Deckel und Stein - 15mm Wandstärke

• Der Premium Gärtopf Form 1 aus dem Hause K&K aus hochwertiger Steinzeug Keramik (hochwertiger als Steingut) wird geliefert mit handlichen Haltegriffen, großer und tiefer Wasserrinne, optisch passendem Deckel und einem zweigeteilten Beschwerungsstein
• in den 10, 0 Liter Gärtopf passen ca. 6, 0 kg Kraut inkl. Rezeptheft mit verschiedenen Rezepten (z. B. Sauerkraut und Saurebohnen etc. )
• ideal zum vergären von Obst und Gemüse, kann auch als Rumtopf verwendet werden oder zur Anzucht vom Kombucha-Pilz (Teepilz), Steinzeug Keramik ist absolut säureresistent und ist auch nach Jahren noch wie am ersten Tag.
• fester Stand durch große Auflagefläche, lebensmittelgeeignet durch hochwertige Lehmglasur und frei von Giftstoffen wie Blei, Cadmium und Weichmachern, Steinzeug ist kälte-und hitzebeständig und verträgt große Temperaturunterschiede. Jeder K&K Gärtopf ist geschirrspülergeeignet.
• in Kombination mit den Zusatzprodukten K&K Krauthobel (Artikelnummer: 233204000 oder 233205000) dem K&K Krautstampfer (Artikelnummer: 233301000) der K&K Krautgabel (Artikelnummer: 233401000) der K&K Kraut bzw, Gurkenzange (Artikelnummer: 233501000 oder 233601000) hat man mit dem Gärtopf das perfekte Komplettpacket für die Herstellung von Sauerkraut und das einlegen von Gurken

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Premium Gärtopf-Set 10, 0 Liter [Form 1]

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Premium Gärtopf-Set 10, 0 Liter [Form 1]

• K&K Keramik Gärtopf-Komplettset mit allem benötigtem Zubehör
• Dickwandiger Premium-Gärtopf mit 10 Litern Fassungsvermögen und besonders großer Wasserinne und Henkeln aus hochwertigem Steinzeug (besonders heiß abgebrannter Keramik)
• komplett mit Buchenholz-Gemüsehobel, passenden Beschwerungssteinen, Krautstampfer, Krautzange, 2 Krautgabeln, Gebrauchsanweisung und Rezeptideen (D, ENGL, FR, ES)
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Original K&K Gärtopf 5, 0 Liter - Form II - inkl. Beschwerungsstein und Deckel

• Original KERAZO Gärtopf 5 Liter aus hochqualitativer Steinzeugkeramik komplett mit Deckel, Beschwerungssteinen und Rezeptheft, ausgestattet mit großer und tiefer Wasserrinne
• aus natürlichen Rohstoffen von Hand gefertigt, standfest, lebensmittelgeeignet, säureresistent, spülmaschienenfest und hitzebeständig, frei von jeglichen Giftstoffen (z. B. Blei, Cadmium oder Weichmachern)
• inkl. Broschüre mit Gebrauchsanleitung, Wissenwertem zur Kunst der Fermentation und Rezepten für Anfänger und Profis in den Sprachen Deutsch, Englisch, Französisch und Spanisch
• Kombination mit den Zusatzprodukten K&K Krauthobel (Artikelnummer: 233211000 oder 233222000) dem K&K Krautstampfer (Artikelnummer: 233301000) der K&K Krautgabel (Artikelnummer: 233401000) der K&K Kraut bzw, Gurkenzange (Artikelnummer: 233501000 oder 233601000) hat man mit dem Gärtopf das perfekte Komplettpacket für die Herstellung von Sauerkraut und das einlegen von Gurken
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Zhenwo Vorratsglas, Keramikgurkenglas, Kimchi-Topf Eingelegtes Gemüsekohl Versiegelter Behälter Sauerkraut-Vorratsglas Das Einfache 1. 5L, A

• ★ GH-QUALITÄT: hauptsächlich aus hochwertiger Keramik hergestellt, gesund und sicher zu verwenden
• ★ NY VERWENDUNG: Es sieht nicht nur schön aus, es kann auch zum Einlegen mehrerer Lebensmittel verwendet werden. Geeignet für eingelegtes Sauerkraut, Kimchi, eingelegten Pfeffer, gesalzene Enteneier, kann auch zum Einlegen von Lebensmitteln verwendet werden
• ★ OD SEALING: Einzigartiges Deckeldesign, gute Abdichtung, Insektenschutz, Feuchtigkeitsbeständigkeit, nicht leicht zu verschlechtern
• ★ SY ZU REINIGEN UND ZU WARTEN: Es ist für die Langzeitlagerung von Gemüse ausgelegt. Wenn es leer ist, entfernen Sie streunendes Pflanzenmaterial und waschen Sie es mit Ihrer üblichen Waschlösung. Trocknen Sie den Tank vollständig und bereiten Sie sich auf das nächste Beizen vor
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Der Gärtopf in seiner schönsten Form

Der Gärtopf hat eine lange Tradition und ist in vielen Varianten erhältlich. Mit der Zeit hat er aber auch unterschiedliche Namen erhalten. So ist der Gärtopf mitunter ebenso als Rumtopf, Gurkenfass, Sauerkrauttopf oder Gurkentopf bekannt. Doch eines haben alle Töpfe gemeinsam: Sie lassen das Eingelegte gären oder fermentieren. Dabei kommt neben Gemüse oder Obst eine Flüssigkeit nach Wunsch in den Topf, die über einen bestimmten Zeitraum ziehen muss. Anschließend ist der schmackhafte Inhalt zum Verzehr bereit. Das Gären oder auch Fermentieren ist eine uralte Technik, die Menschen schon vor langen Zeiten nutzten, um Speisen länger haltbar zu machen. Überall auf der Welt ist dieser Vorgang bekannt – die Zubereitung aber stets ähnlich.

Dabei kann jeder einen Gärtopf verwenden, um selbst Köstlichkeiten aus dem eigenen Garten oder gekauft auf dem Wochenmarkt einzulegen. Besonders beliebt ist das Ansetzen von Sauerkraut oder das Einlegen von Gurken. Das Gemüse wird nach dem Waschen und Kleinschneiden in den Topf gelegt und mit Wasser nebst Essig sowie Gewürzen eingefüllt. Dabei kann zwischen unterschiedlichen Topfgrößen gewählt werden. Als Faustregel gilt, dass ein 5 Liter Gärtopf für einen Zwei- bis Drei-Personenhaushalt genau richtig ist. Daneben gibt es auch einen Gärtopf mit 3 Litern oder einen Gärtopf mit 10 Litern zu kaufen – für jeden Bedarf gibt es mittlerweile genau das richtige Produkt, um zuhause nach Herzenslust Speisen einzulegen.

Die Qualität des Topfs hängt natürlich auch vom verwendeten Material und der Verarbeitung ab. Besonders beliebt sind Gärtöpfe, wie sie bereits in früheren Zeiten verwendet wurden – aus Ton oder Keramik. Ist das Material mit einer hochwertigen Glasur versehen, kann auch die Säure dem Material nichts ausmachen. Auch die Reinigung ist dann um ein Vielfaches einfacher. Es ist also wichtig, sich bei der Wahl eines Gärtopfes mit den Materialien auseinanderzusetzen, um lange Freude an dem Topf zu haben.

Wie ist ein Gärtopf aufgebaut?

Der Gärtopf ist in unterschiedlichen Formen und Varianten erhältlich. Neben dem Material und der Glasur ist der Gärtpf oftmals aufwendig verziert und besteht in der Regel aus einem Topf sowie einem passenden Deckel. Über der Einfüllöffnung befindet sich eine Vertiefung, über die man die Flüssigkeit zum Gären einfach in den Topf einlassen kann. Außerdem kann der Deckel mit dieser Vertiefung ideal auf dem Topf Platz finden. Ist der Topf nämlich gut verschlossen, kann die Fermentierung beginnen. Dabei können immer noch Gärgase aus dem Topf entweichen, Sauerstoff dringt jedoch nicht in das Topfinnere ein. Somit bleibt nur Gutes im Topf – Bakterien oder unliebsame Schimmelpilze entstehen bei richtiger Anwendung hingegen nicht.

So lassen sich zahlreiche Lebensmittel über einen langen Zeitraum aufbewahren

Als es in früheren Zeiten noch keinen Kühlschrank gab, mussten die Menschen kreativ werden, um Lebensmittel länger haltbar zu machen. Damals besaßen viele Küchen einen oder gar mehrere Gärtöpfe. In diesen wurde immer nach der Ernte Gemüse und Obst direkt eingelegt, um auch über den Winter schmackhafte Köstlichkeiten auf den Tisch bringen zu können. Dabei hatten die jeweiligen Familien ihre eigenen Rezepte und wussten daher genau, wie das Fermentieren am besten funktioniert.

Mit den Jahren, der technischen Entwicklung und dem Einzug von Gefriertruhen in die Haushalte geriet der Gärtopf jedoch in Vergessenheit. Seit einiger Zeit erlebt der allseits beliebte Gärtopf allerdings ein regelrechtes Comeback. Dabei können die unterschiedlichsten Zutaten in den Gärtopf gegeben werden. Neben Sauerkraut sind vor allem

• Gurken,
• Rotkohl,
• Weißkohl,
• Mixed Pickles,
• Obst wie Äpfel, Birnen, Trauben

und einiges mehr ideal geeignet, um eingelegt zu werden. Dabei ist augenscheinlich klar, warum der Gärtopf immer mehr an Beliebtheit gewinnt. Eine gesunde und ausgewogenen Ernährung und der Wunsch, wieder genau zu wissen, was auf dem Teller landet, machen den Gärtopf zu einer schätzbaren Kostbarkeit. Durch das schonende Zubereitungsverfahren bleiben die Lebensmittel im Gärtopf reich an wichtigen Vitaminen und Nährstoffen, die bei vielen Speisen in der Dose oder in der Supermarktverpackung unlängst verlorengegangen sind.

Wie funktioniert die Gärung?

In den Gärtopf gehören nicht nur die Lebensmittel, sondern auch eine Flüssigkeit. Diese Kombination sorgt dafür, dass sich beim Abbauprozess Mikroorganismen freisetzen – es entsteht ein Gärprozess. Oft reichen die Bakterien, die sich auf den Lebensmitteln befinden, aus, um diese Gärung voranzutreiben; andere Nutzer greifen hingegen vornehmlich gern zu speziellen Starterkulturen zurück. In der Regel ist eine Salzlake, reichlich Zucker oder Essig genügend, um eine solide Gärung zu erzielen. Ist der Gärtopf anschließend verschlossen, können die Bakterien ihre Arbeit aufnehmen. Diese vermehren sich und wandeln die in den Lebensmitteln enthaltene Stärke und Zucker in gewünschte Milchsäure um. Es entsteht folglich eine Säuerung, die die Lebensmittel schmackhaft macht, die Schimmelbakterien jedoch abtötet.

Reinigung und Pflege ist immer wichtig

Wie viele andere Küchenutensilien auch, ist der Gärtopf nach der Verwendung immer gut zu reinigen. Dabei sind alle Rückstände gewissenhaft zu entfernen, ehe der Gärtopf erneut zum Einsatz kommen kann.

Nach dem Verzehr der letzten Speisen ist der Gärtopf mit reichlich Wasser auszuwaschen. Sollte klares Wasser nicht ausreichen, so ist auf ein mildes Spülmittel zurückzugreifen. Obwohl Gärtöpfe, die aus Steingut oder Ton bestehen, auch oft säureunempfindlich sind, sollten hartnäckige oder aggressive Reiniger nicht verwendet werden. Im Topf sollen im Anschluss schließlich wieder Lebensmittel eingelegt werden – daher ist auf diese Form der Reinigung auf jeden Fall zu verzichten.

Der Topf ist somit vor dem nächsten Einsatz gewissenhaft zu trocken und von allen Lebensmitteln oder Reinigungsrückständen zu befreien. Diese könnten nämlich mitunter den nächsten Gärungsprozess behindern, die Gärung beeinflussen und auch den Geschmack des Eingelegten trüben.

Welcher Gärtopf ist am besten geeignet?

Wer einen Gärtopf kaufen möchte, muss sich zunächst mit den unterschiedlichen Materialien, Größen und Preisen auseinandersetzen. Neben Ausstattung und Design machen vor allem das Material und die Marke den Kostenfaktor aus. Ein günstiger Gärtopf mit 3 Liter Fassungsvermögen ist bereits für rund 20 Euro erhältlich, während ein Gärtopf mit 5 Liter zwischen 20 und 40 Euro liegt. Nach oben hin sind selbstverständlich kaum Grenzen angesetzt. Denn vor allem die schweren Töpfe, die aus Steingut oder Keramik bestehen, sind hochwertig und zudem häufig auch von Hand gefertigt. Das erklärt zumeist den hohen Preisansatz. Eine solide Verarbeitung und eine exquisite Ausstattung sorgen jedoch auch dafür, dass der Topf lange Zeit erhalten bleibt.

Wer also einen Gärtopf kaufen möchte, sollte vor dem Erwerb auf

• Materialien
• Verarbeitung
• Glasur
• Größe
• Form

und ein spezielles Design zu achten, das individuell gefällt. Dann kann dem eigentlichen Gärvergnügen nichts mehr im Wege stehen.

Material

Gärtöpfe bestehen in der Regel aus zwei Komponenten: dem Topf und einem Deckel. Das Material ist säurebeständig, schwer und qualitativ hochwertig. Nicht nur der Topf selbst, sondern auch der Deckel sind ideal verarbeitet und passen perfekt zueinander. Somit entsteht nach dem Auffüllen eine gelungene Einheit, in der Gase entweichen, aber Sauerstoff nicht eindringen kann.

Glasur

Gärtopfe besitzen oftmals eine schöne, spezielle Glasur. Bei Gärboxen, die aus Kunststoff gefertigt sind, fällt diese Glasur natürlich weg. Diese ist für Töpfe aus Steingut oder Ton jedoch wichtig. Beim Einbrennen während der Fertigung können Risse im Material entstehen, in denen sich gerne Bakterien ansiedeln. Um dies zu vermeiden, ist eine Glasur maßgeblich, die auch gegen Säure beständig ist.

Vertiefung

Die Vertiefung, die auch oft als Wasserrinne bezeichnet wird, sorgt für ein solides Einlegen von Obst und Gemüse sowie einfaches Einfüllen der Flüssigkeit. Auf dieser Vertiefung nimmt im Anschluss auch der Deckel Platz, damit der Topf gut verschlossen ist und die Gärung problemlos vonstattengehen kann.

Form

Wichtig vor der Anschaffung ist die Form. Das Aussehen hat eher persönliche Vorlieben zu erfüllen. Doch die Öffnung sollte zumindest so groß sein, dass sich die Lebensmittel und Flüssigkeiten auch einfach einfüllen und wieder entnehmen lassen. Eine bauchige Form ist somit zu bevorzugen, um den Gärtopf stets mit Leichtigkeit zu verwenden.

Größe

Der Gärtopf ist in verschiedenen Größen zu kaufen. Dabei gibt es neben dem Gärtopf mit 3 Liter auch einen Gärtopf mit 5 oder 10 Liter zu kaufen. Je nach Bedarf kann das passende Modell angeschafft werden. Wichtig ist zu bedenken, dass die verschiedenen Größen auch unterschiedliche Gärprozesse ermöglichen.

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