Spinat Schafkäse Strudel im Schüsserl

Spinat Schafkäse Strudel © ISSGesund.at

Strudel im Schüsserl - diese Schafkäse Spinat Strudel werden im Schüsserl mit Blätterteig gebacken. Das ergibt eine kleine offene Strudelvariation, die auch am Teller beim Servieren was hergibt. Diese kleinen Strudel Schüsserln eignen sich auch gut als Vorspeise.

Zutaten für Schüsserl

1 Pkg. Blätterteig
300 g Blattspinat tiefgekühlt
150 g Schafkäse
Olivenöl
2 Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer
6 kleine Förmchen oder Souffle-Förmchen

Zubereitung

Den Tiefkühl Blattspinat mit ein paar Esslöffeln Wasser in einem Topf erhitzen.
Knoblauchzehen pressen, zum Blattspinat geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Blattspinat kurz kochen, danach das Wasser gut abgießen.
Die Souffle Förmchen mit Olivenöl ausstreichen.
Blätterteig ausrollen und in 6 Quadrate teilen.
Jeweils ein Stück Blätterteig vorsichtig in ein Förmchen geben.
Nun Blattspinat dazugeben.
Schafkäse darüber zerbröseln, je nach Vorliebe mehr oder weniger.
Die Schafkäse Spinat Strudel Schüsserl im Rohr bei ca. 200° backen.