Walnuss Brot Rezept (Brotbackautomat)

Zutaten für Portionen

• 270 ml Wasser
• 1 TL Honig
• 1 EL Öl
• 2 TL Salz gehäuft
• 200 g Vollkorn Weizenmehl
• 200 g Weizenmehl glatt
• 60 g Walnüsse
• 2 TL Brotgewürz
• 6 g Trockenhefe Bio
• 12 g Sauerteigextrakt (getrocknet, pulverförmig - gibts im Naturkostladen)

Zubereitung

1. Als erstes lauwarmes Wasser in den Backbehälter einfüllen.
2. Nun Honig, Salz und Öl dazugeben.
3. Jetzt die Mehlsorten und Brotgewürz einfüllen.
4. Zuletzt Hefe, Sauerteigextrakt und leicht zerstossene Walnüsse beigeben.
5. Das Brot am besten mit dem Standard-Programm backen.
6. Die Krustenbräunung auf mittel programmieren.
7. Nach dem Backen das Brot sofort entnehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.