Hafer Topfen Brot Rezept

Hafer Topfen Brot Rezept © ISSGesund.at

Das Hafer Topfen Brot ist ein sehr gutes, saftiges Brot, dass sich einfach und schnell selber machen lässt. Dieses Eiweißbrot ist mehlfrei und für alle geeignet die sich eiweißhaltig ernähren möchten.

Zutaten für Brotlaib

300 g Haferkleie
500 g Mager Quark/Topfen
5 Eier
1 Teelöffel Salz
1 Pkg Weinstein- oder Backpulver
1 Esslöffel Flohsamen

Zubereitung

Alle Zutaten gut vermischen.
Eine Kastenform mit Butterpapier/Backpapier auslegen,
Den Teig hineingeben , gut verstreichen
Im Ofen bei Umluft 50 min backen.

Rezept Hinweise

Getoastet schmeckt dieses Brot auch sehr lecker!
Für den Einfamilienhaushalt: Das Brot ist sehr feucht und wird daher schnell kaputt. Am besten also die Hälfte einfrieren oder das Hafer Topfen Brot in Scheiben schneiden und portionsweise einfrieren.

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